泡盛とは：泡盛販売専門店の島酒.com

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泡盛の歴史

500年以上の歴史を持つ、沖縄の特産酒

泡盛とは15世紀初め、今から約500年以上前の琉球王国時代から作られている沖縄だけの特産酒のことです。「泡盛」という名前で呼ばれるようになったのは、今から300年余り前のことで、栗を原料として製造されていたから「栗盛」と言われていて、それが「泡盛」になったという説。または、発酵の際にたくさんの泡が発生するから「泡盛」と名づけられたという説。または、泡盛を高いところから器に注いだ時の泡の盛り方でアルコール度数を計ったから、泡盛と言うようになったという様々な説があります。タイ米を主原料に、沖縄原産のパワフルな「黒麹菌」と酵母を加えた蒸留酒で、独特の濃厚な風味はクセになるほどの美味しさです。現在市場に流通している泡盛の「アルコール度数」は43度、35度、25度、20度が主流です。よく売れているのが、現在販売している25度から30度の、マイルドでクセが少ないタイプのものです。ちなみに、蒸留したての泡盛の度数は70度か60度くらいで、辛みがありとても飲める状態ではないそうです。


泡盛に秘められた、驚くべきヒミツ

女性に優しい、低カロリーなお酒♪ さらに泡盛は、最近女性にも人気が出ています。その理由のひとつは、カロリーの低さです。泡盛は蒸留酒ですから糖分が含まれていません。アルコールのカロリーの約3割がすぐに体温上昇に使われてしまうので、身体にたまりにくいというのが特徴です。この寒い時期に、泡盛を飲んで健康と暖かさを同時に感じることができます。　正しい量と知識が結果を引き出す！肝心の摂取量ですが、１日の酒の目安は、泡盛なら１合～２合程度です。酒飲みにとっては何とも微量ですが、必要以上にお酒を摂取すると、健康維持という良い面よりも、体に負担をかけるなどの悪い面が出てくるので要注意です。適量の酒を飲んでいる人の方が全く飲まない人よ健康になるといわれています。しかし、酒が「ヒャクヤクの長」になるかどうかのポイントは、その「量」にあることを肝に命じなければなりません。正しい知識と適した量で味わうことで、泡盛は日本を代表する健康酒と言われるようになるでしょう。