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北谷長老 30度 720ml
北谷長老酒造
その昔北谷にいた、臨済宗妙心寺派の正統を伝えた僧侶、南陽紹弘禅氏の愛称にちなんで命名された泡盛が「北谷長老」です。
特に20年ものの古酒は常に人気が高く、以前は「幻の銘酒」と言われるほど入手が難しかったそうです。今ではそのおいしさが口コミで広がり、県内だけでなく全国的に名高い泡盛へと成長しました。上品な香りが特徴で、シャープですっきりした味わいの泡盛です。
「長老」という言葉から、長生きしてくださいという意味も込めて、両親や知人に贈り物として利用される方が多い商品です。
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| 概観： |
軽い泡立ち、輝きがある透明感、無色、やや強い粘性がある |
| 香り： |
香りは強め、華やかで活き活きとしたイメージ、ドライフルーツのケーキのような甘い香り、ベリー系の甘酸っぱい香り、洗ったお米の香り、ややバニラ |
| 風味・味わい： |
新鮮なアタック、飲み初めは適度な苦味、酸味を感じるが後から甘みに変わる。ミネラル感のある切れのある味わい。ドライなすっきり感。シャープな切れ味印象的。 |
| 後味： |
切れのある軽快なフィニッシュ。 |
| 鼻に抜ける香り： |
爽やかなお米の香り |
| 適したシーン： |
友達同士と一緒に |
| 適した飲用温度： |
オン・ザ・ロック |
| 相応しい料理： |
魚の天ぷら |
販売価格：1,890円
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一本松一般酒 30度 720ml
北谷長老酒造
琉球芝居「丘の一本松」という芝居があり、その舞台が北谷になっていて、その一本松からあやかって命名されたそうです。香りが強く、渋い味わいのものが多い泡盛の中で、非常に優しい香りと、とても柔らかい舌触りが特長の一本松。まろやかですっきりとした喉越しが、お酒に弱い女性の方にもにも優しい味わいに仕上がっています。 |
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| 香り： |
ややアルコール香が強く感じるが、綺麗で華やかな印象。紫色のお花、松の木の香が隠れており、あとから甘いキャンディーの香もある。 |
| 風味・味わい： |
すっきり辛口、ドライ。苦味も感じるがちゃんと旨み、コクもあり後味はスッキリ気持ちいい。
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| 全体的な印象： |
華やかな松の香と辛口でコクのある風味とスッキリ感が特徴。伝統的な辛口泡盛の代表。 |
| 適した飲用温度： |
オン・ザ・ロック |
| 相応しい料理： |
島らっきょう、日本蕎麦 |
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販売価格：1,470円
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酒造所紹介
酒造所：北谷長老酒造 |
創業：1894年 |
住所：沖縄県中城郡北谷町字吉原63 |
主な銘柄：北谷長老30度 一本松30度
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本島中部地区の北谷町は、今一番元気な注目を集める街です。
そんな商業地区を目の前にして、北谷町で唯一の泡盛づくりに携わっているのが 、玉那覇酒造工場です。
創業100年以上の歴史を持つ酒造所で、現在で4代目になる老舗です。主力商品である「北谷長老」は、一昔前まで玉那覇酒造工場のある北谷町でしか販売していない「幻の泡盛」と言われるほどでしたが、そのおいしさが口コミで広がり、今では全国的に高い評価を受ける銘柄にまで成長しました。
大量生産を行うことで、よりよい泡盛が提供できなくなるのは意味がない、という信念から出荷数を限定して販売しているほどで、泡盛への愛情がうかがえる信念です。
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