神村酒造　暖流　泡盛専門店　島酒.com

　宮の華5年古酒　30度　720ml
　(株)宮の華

「宮古の心の華」と名付けられたこの「宮の華」は、宮の華酒造所を代表する銘柄です。
衛生面を徹底的に管理されており、赤子を育てるように熟成された宮の華。女性スタッフならではのフルーティな香りと穀物系のふくよかな甘さをすっきり仕上げた、エレガントな味に仕上がっています。
落ち着きのあるほど甘みを感じる風合いの泡盛で、様々な行事や催し物に登場する宮古島を代表する泡盛です。やわらかい口当たりなので、女性の方も気軽にお試し下さい。

概観：	澄みきった透明、無色、涙ができるくらいの粘性、健全である
香り：	ノーズフィールは暖かい、華やかなイメージ、お米の甘い香り、エレガントな熟れたフルーツの香り、バニラや芳ばしいカカオの香り
風味・味わい：	とろりとして柔らかな口当たり、丸みのある女性的な優しい甘みの後にやや辛味がある、奥深く広がりがある味わい、やや複雑性がありるが、バランスは至極良好
後味：	華やかな香りは残るが切れ味はよい
鼻に抜ける香り：	甘いフルーツ香
適したシーン：	新年会
適した飲用温度：	オン・ザ・ロック
相応しい料理：	三枚肉

販売価格：2,360円

酒造所紹介

宮古島本島からフェリーで20分の場所の伊良部島に、宮の華酒造所があります。
その酒造所で働く人の約8割が女性で、丁寧な泡盛作りが行われていると有名です。
「酒造りはよく赤子を育てるようにと言われているが、赤子を育てるのは女性。だから、酒造りも女性の方を起用した」と杜氏の洋子さん。
「清潔な酒蔵」を信条にしているだけあって、酒造所内はすべて防水コーティングされており、品質管理も徹底されているそうです。
また、宮古島で初めて樽貯蔵酒を造った酒造所としても有名で、地域独自の味を追求していく姿勢が、さらにおいしい泡盛を開発していくことでしょう。